Viinin ja lohen välillä selviytymiskamppailu Yhdysvalloissa – kumman valitsisit?

Viiniasiantuntijoiden mukaan pinot noir -rypälelajikkeista valmistettu viini toimii hyvin lohen kanssa.

Todellisuudessa viinilajikkeen kasvattaminen onkin vahingoittanut lohiväestöä Kalifornian joissa ja puroissa.

– Kuten muidenkin maatalousalojen toimijat Kaliforniassa, myös viinitarhat ovat riippuvaisia vedestä pysyäkseen toiminnassa ja tuotteliaana. Samaan aikaan, kalat tarvitsevat tarpeeksi viileää vettä selvitäkseen hengissä, kertoo Liz Spence, luonnonsuojeluprojektin johtaja Kaliforniasta.

Lue myös: Vappu Pimiän matkavinkit: "Täältä haluan eläkeasunnon"

– Haaste on, miten tasapainotamme luonnon ja kalan sekä viiniteollisuuden tarpeet.

Suurin huolenaihe on hopealohi, joka on uhanalainen Pohjois-Kaliforniassa. Ongelman ratkaisemiseksi viinitarhurit ovat siirtymässä tehokkaampaan kasteluun. Ne varastoivat vettä talvikautena, ja käyttävät vettä kesällä, kun alueella esiintyy vähemmän sateita.

– Viinin valmistajat tietävät, että vesivarojen ylläpito ja säilytys ovat olennainen osa tarhojen kykyä tuottaa rypäleitä tulevaisuudessakin.

Sekä viinin, että lohen ystävät voivat nyt ottaa selvää siitä, mitkä viinitilat suojelevat lohta selviämään.

Fish Friendly Farming -sertifikaatti myönnetään viinitiloille ja farmeille, jotka työskentelevät vedenlaadun suojelemisen puolesta. Useat viinitilat ovatkin ryhtyneet toimiin "Vesi ja viini" -projektissa.

Lisäksi yli 250 viinitilalle Pacific Northwest -alueella on myönnetty SalmonSafe -sertifikaatti, joka osoittaa että tilat suojelevat kalakantoja viinin viljelyssään. Voit tarkistaa, mitkä viinit ovat saaneet lohiystävällisen merkinnän myös viinipulloihinsa Salmon Safe -listalta!

Lisätietoa: Trout Unlimited: Water and Wine Fish friendly Farming

Lähde: BBC Travel

Kuva: Colourbox

MTV3/Matkailu