Rikun ja Tunnan vinkit juhlijoille: Näin vältät humalarähinän

Madventuresin Riku ja Tunna ovat todenneet, että suomalainen yöelämä on yksi pelottavimmista asioista maailmassa. Vahvimmissa juomissa suomalainen yöelämä ei kuitenkaan pääse kärkisijoille.

Rikun ja Tunnan mukaan stydeimpiä juomia ovat erilaiset pontikat ympäri maailman.

– Olemme olleet useissa pontikankeittopaikoissa kuvaamassa ja hakemassa ponua. Usein kun Afrikan maaseudulla mentiin vieraisille, niin otettiin ponut ja kaadettiin lasinpohjat esi-isille maahan. Päivässä saattaa olla 6–7 snabua, eikä se tietyllä tavalla tunnu missään kun koko ajan syödään ja pikkuhiljaa juodaan, kertoo Tunna.

Pontikat valmistetaan paikallisista raaka-aineista. Esimerkiksi Suomessa pontikka on perinteisesti valmistettu perunasta, Länsi-Afrikassa maniokista, Etelä-Amerikassa sokeriruo'osta, Nepalissa hirssistä ja Laosin oma pontikka lao lao valmistetaan riisistä. Miesten suosikiksi nousee maniokki.

– Maniokki on siitä hyvä, että paikallisen bush doctor -perinteen mukaan se vaikuttaa mieskuntoon ja kaikkeen muuhunkin lääkkeenä, neuvoo Riku.

Tunnan mukaan nepalilainen rakshi on ollut parasta kaikista. Rakshin tarjoilemisessa on oma rituaalinsa.

– Newariheimolla on tapana kaataa ponu hopeiseen kannuun, jonka päällä on kotka. Se on samovaarin näköinen systeemi ja juoma kaadetaan noin metrin korkeudesta niin, että se kaatuu shottilasiin ja roiskuu, kuvailee Riku raksiperinnettä.

Humalarähinä johtuu nälästä

Kulinaristit Riku ja Tunna ovat juoma- ja ruokakokemustensa ansiosta hyviä neuvomaan suomalaisia juhlakauteen varautumisessa.

– Ehdottomasti ensimmäinen asia mikä pitäisi muistaa, on syöminen – se on hyvin epäsuomalaista. Suurimmassa osassa maailmaa pieni syötävä on osa juomakulttuuria, mutta Suomessa hyvin harvoin vedetään snackia silloin kun juodaan, toteaa Tunna.

– Tietenkin muutenkin alkoholia nautittaessa ruokailu on tärkeää, koska se pitää hyvässä kondiksessa. Mutta on tutkittu juttu, että useat väkivallanteot tehdään matalan verensokerin aikana. Ne joilla on ongelmaa väkivallan kanssa, alkavat rähjätä kun verensokeritaso laskee, neuvoo Riku.

Baariruokakulttuuri on ennen kuitenkin kuulunut suomalaiseen juomakulttuuriin. Vuoteen 1969 asti ravintoloissa tuli oluen kanssa ostaa myös ruokaa. Niin sanotun pakkovoileivän myynnissä ei ollut kyse myynnin lisäämisestä, vaan nimenomaan rähinöinnin ehkäisemisestä.

–Venäläinen zakuska- ja taas vaikka espanjalainen tapaskulttuuri, tai ihan minkä tahansa sivistysmaan tapa aina syödä kun juodaan on ehdottomasti paras vinkki, tiivistää Tunna.

Zakuska on venäjänkielinen sana pienelle väli- tai alkupalalle.

Katso Rikun ja Tunnan Mad Cook- jakso maailman juomakulttuureista Subin netistä!

Vinkit välipalapöytään ja tapaksiin löydät MTV3 Makuja -sivulta.

Riku ja Tunna: Tämä on maailman pelottavin paikka

MTV3/Siiri L'Ecuyer

Kuva: Lehtikuva