Kärpäsjuustoa, marsua ja linnunpesäkeittoa – maailman keittiöt kutsuvat maistelemaan

21.11.2011 15:36

Matkailuun liittyvät usein uudet kokemukset tai ainakin yritykset tehdä jotakin epätavallista kohdemaan kulttuuriin liittyvää.

Yksi parhaista tavoista on tutustua paikalliseen ruokakulttuuriin. Kaikki ruoka ei kuitenkaan houkuttele uteliaankaan makunystyröitä.

Suomalainen MTV3 Matkailun bloggaaja Jaakko maistoi Perussa ollessaan maan kansallisruokaa marsua, ja totesi sen olevan "päräyttävää mättöä".

Kiinalaisen yliopiston luennoitsija An Yashi on kehittänyt maailman kamalimman teen, jonka valmistuksessa käytetään pandan ulostetta.

Indonesiassa valmistetaan maailman kalleinta ja harvinaisinta kahvia Kopi Luwakia, joka on valmistettu sivettikissa luwakin ulosteesta. Kahvin nimessä kopi tarkoittaa kahvia ja luwak sivettikissaa.

Sivettikissa ei voi sulattaa kovia kahvipapuja, joten pavut kulkeutuvat kissan ruoansulatuselimistön läpi ulosteeseen. Pavut näkyvät ulosteessa selkeästi, ja ne noukitaan siitä pestäväksi ja myytäväksi eteenpäin. Pavut paahdetaan ja jauhetaan ennen kahvin valmistamista. Papujen kulkeminen suoliston läpi tuottaa pavuille erityisen aromin. Maussa kerrotaan olevan vivahteita suklaasta ja karamellista. Erityisen valmistustavan vuoksi pavut maksavat jopa 30 euroa 100 grammalta.

Pääskysenpesäkeitto, Kiina

Pääskysenpesäkeitto kuuluu kiinalaiseen ruokakulttuuriin. Sen uskotaan vaikuttavan myönteisesti muun muassa ruoansulatukseen, sukupuoliseen kyvykkyyteen ja yleiseen terveydentilaan. Keitto on kallista, sillä linnut pesivät vain 35 päivän ajan sikiämisvaiheessa, ja pesien satoa voi korjata vain kolme kertaa vuodessa. Keitossa erityinen osa on linnun sylki, joka tekee keitosta ainutlaatuisen hyytelömäisen.

Casu Marzu, Sadrinia

Casu Marzu on juustoa, jossa on juustokärpäsen toukkia. Juusto on nykyään kielletty terveydellisistä syistä, mutta pimeillä markkinoilla Sardinian saarella ja muualla Italiassa. Sardinialaisen kansanviisauden mukaan juusto on syömäkelpoista juuri siinä elävien toukkien vuoksi, mutta Italian viranomaiset näkevät sen terveysriskinä siksi, että se mädäntyy hyvin nopeasti ja siksi, että se on pilaantunutta.

Juustokärpäsen toukkia lisätään juustoon sen rasvojen hajottamiseksi, ja siten siitä tulee hyvin pehmeää. Casu marzua nautitaan yleensä sardinialaisen leivän ja vahvan punaviinin kanssa.

Mitä olet itse nauttinut?

Erikoisten ruokien listalta löytyy myös elävä mustekala, jota nautitaan Koreassa. Mustekala leikataan palasiksi kun se vielä elää, se maustetaan kevyesti seesamiöljyllä ja tarjoillaan välittömästi samalla, kun sen lonkerot vielä liikehtivät lautasella.

Myös Ruotsista peräisin oleva hapansilakka pääsee Bootsnall.comin erikoisimpien ruokien listalle.

Mikä on oma erikoisin ruokakokemuksesi maailmalta? Oletko joskus joutunut syömään jotain, mistä et tiennyt mitä se oli? Kerro kokemuksesi!